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Millefoglie, affumicata al legno di vite, di salmone, avocado e salsa tartufata con un cappello di uova di salmone e aneto
Bignè di pesce: Tonno, Salmone, Branzino e Aburi di salmone
Zuppa di miso con alghe wakame e tofu, con salsa piccante
Baccelli di soia
Baccelli di soia con salsa piccante
Ravioli giapponesi alla griglia
Pollo fritto in agrodolce, servito con verdure e una salsa a base di maionese
Ceviche di pesce misto e gamberi siciliani con dadolata di cetrioli, pomodorini e cipolla, condita con olio EVO e lime
Cubetti di sashimi misto con frutti di mare, conditi con olio di sesamo e salsa piccante
9 pz - Carpaccio flambè di tonno, salmone, branzino, astice, capesante e gambero rosso con olive taggiasche, capperi, pinoli, sesamo, pomodorino secco, salsa ponzu e olio extra vergine di oliva
9 pz
9 pz - Salmone, tonno e branzino
Tartare di astice, salmone e avocado con fiore di cappero, wasabi e maionese
Tartare di salmone con crema di avocado e salsa ponzu
Letto di riso con dadolata di pesce misto, condita con la salsa dello Chef
6 pz di sushi misto + 6 pz di uramaki misto
10 pz di sushi misto + 8 pz di uramaki misto
12 pz di sashimi misto
18 pz di sashimi misto
18 pz di sushi e sashimi di pesce misto
10 pz di nigiri con condimenti speciali
2 pz
5 pz
8 pz - Tempura di gamberi, maionese con copertura di avocado e astice gratinato
8 pz - Merluzzo nero con salsa al miso
8 pz - Tempura di granchio morbido con copertura di avocado
8 pz - Tempura di granchio morbido, spicy maionese, tobiko e shimo con copertura di avocado e foie gras, servito con riduzione di aceto balsamico
8 pz - Tempura di gamberi con spicy maionese e tobiko, con copertura di avocado e tempura di capesante, servito con salsa kabayaki
8 pz - Tempura di gamberi, maionese, avocado e foie gras
8 pz - Insalata, cetriolo e avocado
8 pz - Tempura di zucchine e avocado
8 pz - Tempura di gamberi e maionese
8 pz - Gambero cotto, avocado, maionese e tobiko
8 pz - Tempura di gamberi, maionese e avocado
8 pz - Tempura di gamberi, philadelphia e avocado
8 pz
8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di salmone
8 pz - Salmone e spicy maionese
8 pz - Salmone, tartare di salmone e spicy maionese
8 pz - Avocado e tobiko con copertura di salmone e involtini di salmone scottato con tartufo nero, salsa i soia e ikura
8 pz - Tonno e spicy maionese
8 pz - Tonno, tartare di tonno e spicy maionese
8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di pesce misto
8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di pesce misto flambè
8 pz - Acodaco, tobiko con copertura di carne Wagyu
6 pz
6 pz - Salmone e maionese spicy
6 pz - Tonno e maionese spicy
Una degustazione dei nostri uramaki più apprezzati + riso saltato gamberi e verdure, pollo fritto, salmone teriyaki, edamame e polpette di gambero - per 2/3 persone
Una degustazione che unisce la Sushi e sashimi box e la Cotto box - per 4/5 persone
Una degustazione dei nostri uramaki più apprezzati, sushi e sashimi e gunkan - per 2/3 persone
Una degustazione dei nostri uramaki più apprezzati - 32 pezzi, per 2/3 persone
32 pezzi - Salmone e philadelphia, Ricciola e jalapeño, Gamberi tempura, Astice gratinato
50 pezzi - Sushi misto 6 pezzi, Sashimi misto 6 pezzi, Hosomaki misto, Degustazione di uramaki: Ricciola e jalapeño, Gamberi tempura, Spicy salmone, Astice gratinato
Riso saltato con verdure
Riso saltato con gamberi e verdure
Spaghetti giapponesi
Salmone alla griglia con salsa teriyaki
Gamberi alla griglia
Tonno scottato con foie gras e riduzione di aceto balsamico
Riso, pollo, hamburger, ceci, cetrioli, carote, mais, avocado, granella di tempura, condita con teriyaki e mayo
Riso, salmone, edamame, philadelphia, alghe wakame, avocado, tobiko, chips di salmone, condita con curry & mayo
Riso, gamberi cotti, polpo, pomodoro, avocado, alghe wakame, tobiko, coriandolo, jalapeno, condita con spicy soia e spicy mayo
Riso, tofu, edamame, ceci, avocado, pomodorini, mais, zucchine, alga nori, sesamo, condita con olio e ponzu
Riso, tonno, avocado, edamame, tobiko, sesamo, alghe wakame, alga nori, granella di tempura, condita con soia, wasabi e mayo
0,5L
33cl
V8+
San Cristoforo
Lantieri
Laurent Lequart
Alsace Willm
Pisoni
Fasol Menin - Veneto - 750 ml
Casters Louis - Damery - 750ml
Laurent Perrier - 750ml
Taittinger - 750ml
Domaine Gruss & Fills - Francia - 750 ml
Giorgi - Lombardia -750 ml
Ziliani - 750 ml
Camossi - Lombardia - 750 ml
Biondelli - 750 ml
Majolini - Lombardia - 750 ml
Reví - Trentino - 750 ml
Prudhon Bernard
Antinori
Domaine George
Conterno Fantino
La Raia
Taschlerhof
Torricino
Torre Rosazza
Castel Sallegg
Tenuta Kornell
Siddura
Giovanni Almondo
Di Sipio
Torricino - Campania
Serramarrocco - Sicilia
Girolamo Russo - Sicilia
Borgo Paglianetto - Marche
Sordo - 2019 - Piemonte - 750ml
Cascina Ca' Rossa - 2021 - Piemonte - 750 ml
Nals Margreid - 2021 - Alto Adige - 750 ml
Kettmeier - 2021 - Piemonte - 750 ml
Abbazia Di Novacella - 2020 - Alto Adige - 750 ml
Pacherhof - 2021 - Alto Adige - 750 ml
Cantina Tramin - 2020 - Alto Adige - 750 ml
Feudi di Romans - 2021 - Friuli V.G. - 750 ml
Livio Felluga - 2020 - Friuli V.G. - 750 ml
Antinori Tenuta Castello Della Sala - 2020 - Umbria - 750 ml
La Monacesca - 2020 - Marche - 750 ml
Barone di Valforte - 2021 - Abruzzo - 750 ml
Canonico & Santoli - 2021 - Campania - 750 ml
Mesa - 202 - Sardegna - 750 ml
Tornatore - 2021 - Sicilia - 750 ml
Paolo Scavino
Gea - Il Paradiso di Frassina
A Rina - Girolamo Russo
Paradiso di Frassina - Toscana - 2013
Paolo Scavino - Piemonte - 2015
Podere Luigi Einaudi - 375ml
Poliziano - 375ml
Tornatore - 750ml
