Tataki di salmone

Millefoglie, affumicata al legno di vite, di salmone, avocado e salsa tartufata con un cappello di uova di salmone e aneto

Degustazione pasticcini

Bignè di pesce: Tonno, Salmone, Branzino e Aburi di salmone

Zuppa di Miso

Zuppa di miso piccante

Zuppa di miso con alghe wakame e tofu, con salsa piccante

Alghe wakame

Edamame

Baccelli di soia

Spicy edamame

Baccelli di soia con salsa piccante

Riso bianco

Gyoza

Ravioli giapponesi alla griglia

Nanban di pollo

Pollo fritto in agrodolce, servito con verdure e una salsa a base di maionese

Ceviche Basara Style

Ceviche di pesce misto e gamberi siciliani con dadolata di cetrioli, pomodorini e cipolla, condita con olio EVO e lime

Dadolata fantasia

Cubetti di sashimi misto con frutti di mare, conditi con olio di sesamo e salsa piccante

Carpaccio flambè deluxe

9 pz - Carpaccio flambè di tonno, salmone, branzino, astice, capesante e gambero rosso con olive taggiasche, capperi, pinoli, sesamo, pomodorino secco, salsa ponzu e olio extra vergine di oliva

Carpaccio di salmone

9 pz

Carpaccio di branzino

9 pz

Carpaccio di ricciola

9 pz

Carpaccio di tonno

9 pz

Carpaccio misto

9 pz - Salmone, tonno e branzino

Tris di tartare

Tartare di astice, salmone e avocado con fiore di cappero, wasabi e maionese

Tartare di salmone

Tartare di branzino

Tartare di ricciola

Tartare di tonno

Tartare mista

Tartare di salmone

Tartare di salmone con crema di avocado e salsa ponzu

Chirashi di salmone

Chirashi di tonno

Chirashi misto

Chirashi Basara Style

Letto di riso con dadolata di pesce misto, condita con la salsa dello Chef

Sushi misto 12 pz

6 pz di sushi misto + 6 pz di uramaki misto

Sushi misto 18 pz

10 pz di sushi misto + 8 pz di uramaki misto

Sashimi misto 12 pz

12 pz di sashimi misto

Sashimi misto 18 pz

18 pz di sashimi misto

Sushi sashimi misto 12 pz

Sushi sashimi misto 18 pz

18 pz di sushi e sashimi di pesce misto

Sushi misto speciale

10 pz di nigiri con condimenti speciali

Sushi di salmone

2 pz

Sushi di salmone scottato con tartufo

2 pz

Sushi di ebi

2 pz

Sushi di branzino

2 pz

Sushi di capasanta

2 pz

Sushi di seppia

2 pz

Sushi di ricciola

2 pz

Sushi di tonno

2 pz

Sushi di toro

2 pz

Sushi di unaghi

2 pz

Sushi di gamberi siciliani

2 pz

Sashimi di salmone

5 pz

Sashimi di ebi

5 pz

Sashimi di branzino

5 pz

Sashimi di capasanta

5 pz

Sashimi di seppia

5 pz

Sashimi di ricciola

5 pz

Sashimi di tonno

5 pz

Sashimi di toro

5 pz

Sashimi di unaghi

5 pz

Sashimi di gamberi siciliani

5 pz

Uramaki astice gratinato

8 pz - Tempura di gamberi, maionese con copertura di avocado e astice gratinato

Uramaki merluzzo nero al miso

8 pz - Merluzzo nero con salsa al miso

Uramaki granchio morbido

8 pz - Tempura di granchio morbido con copertura di avocado

Uramaki granchio morbido e foie gras

8 pz - Tempura di granchio morbido, spicy maionese, tobiko e shimo con copertura di avocado e foie gras, servito con riduzione di aceto balsamico

Uramaki tempura di capesante

8 pz - Tempura di gamberi con spicy maionese e tobiko, con copertura di avocado e tempura di capesante, servito con salsa kabayaki

Uramaki foie gras

8 pz - Tempura di gamberi, maionese, avocado e foie gras

Uramaki vegetariano

8 pz - Insalata, cetriolo e avocado

Uramaki dragon vegetariano

8 pz - Tempura di zucchine e avocado

Uramaki gamberi tempura

8 pz - Tempura di gamberi e maionese

Uramaki california

8 pz - Gambero cotto, avocado, maionese e tobiko

Uramaki dragon

8 pz - Tempura di gamberi, maionese e avocado

Uramaki dragon philadelphia

8 pz - Tempura di gamberi, philadelphia e avocado

Uramaki salmone e avocado

8 pz

Uramaki salmone e philadelphia

8 pz

Uramaki salmone rainbow

8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di salmone

Uramaki spicy salmone

8 pz - Salmone e spicy maionese

Uramaki spicy salmone tartare

8 pz - Salmone, tartare di salmone e spicy maionese

Uramaki salmone love

8 pz - Avocado e tobiko con copertura di salmone e involtini di salmone scottato con tartufo nero, salsa i soia e ikura

Uramaki tonno e avocado

8 pz

Uramaki spicy tonno

8 pz - Tonno e spicy maionese

Uramaki spicy tonno tartare

8 pz - Tonno, tartare di tonno e spicy maionese

Uramaki ricciola e jalapeno

8 pz

Uramaki rainbow

8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di pesce misto

Uramaki carpaccio flambè

8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di pesce misto flambè

Uramaki wagyu

8 pz - Acodaco, tobiko con copertura di carne Wagyu

Hosomaki di avocado

6 pz

Hosomaki di cetriolo

6 pz

Hosomaki di salmone

6 pz

Hosomaki spicy salmone

6 pz - Salmone e maionese spicy

Hosomaki di tonno

6 pz

Hosomaki spicy tonno

6 pz - Tonno e maionese spicy

Hosomaki di ricciola

6 pz

Hosomaki misto

6 pz

Insalatina mista piccola

Insalata con tofu e wakame

Insalata verde classica

Insalata con noci e cress

Insalata con carpaccio di salmone

Insalata con carpaccio misto

Cotto box

Una degustazione dei nostri uramaki più apprezzati + riso saltato gamberi e verdure, pollo fritto, salmone teriyaki, edamame e polpette di gambero - per 2/3 persone

Premium box

Una degustazione che unisce la Sushi e sashimi box e la Cotto box - per 4/5 persone

Sushi e sashimi box

Una degustazione dei nostri uramaki più apprezzati, sushi e sashimi e gunkan - per 2/3 persone

Uramaki box

Una degustazione dei nostri uramaki più apprezzati - 32 pezzi, per 2/3 persone

DEGUSTAZIONE URAMAKI

32 pezzi - Salmone e philadelphia, Ricciola e jalapeño, Gamberi tempura, Astice gratinato

DEGUSTAZIONE GRAN MIX

50 pezzi - Sushi misto 6 pezzi, Sashimi misto 6 pezzi, Hosomaki misto, Degustazione di uramaki: Ricciola e jalapeño, Gamberi tempura, Spicy salmone, Astice gratinato

Riso con verdure

Riso saltato con verdure

Riso con gamberi e verdure

Riso saltato con gamberi e verdure

Yakisoba con gamberi e verdure

Spaghetti giapponesi

Salmone teriyaki

Salmone alla griglia con salsa teriyaki

Salmone alla griglia con riso bianco

Salmone alla griglia con riso gamberi e verdure

Branzino alla griglia con riso bianco

Branzino alla griglia con riso gamberi e verdure

Sautè di gamberi

Gamberi alla griglia

Tonno e foie gras

Tonno scottato con foie gras e riduzione di aceto balsamico

Tataki di salmone

Millefoglie, affumicata al legno di vite, di salmone, avocado e salsa tartufata con un cappello di uova di salmone e aneto

Degustazione pasticcini

Bignè di pesce: Tonno, Salmone, Branzino e Aburi di salmone

Zuppa di Miso

Zuppa di miso piccante

Zuppa di miso con alghe wakame e tofu, con salsa piccante

Alghe wakame

Edamame

Baccelli di soia

Spicy edamame

Baccelli di soia con salsa piccante

Riso bianco

Gyoza

Ravioli giapponesi alla griglia

Sushi misto 12 pz

6 pz di sushi misto + 6 pz di uramaki misto

Nanban di pollo

Pollo fritto in agrodolce, servito con verdure e una salsa a base di maionese

Uramaki astice gratinato

8 pz - Tempura di gamberi, maionese con copertura di avocado e astice gratinato

Carpaccio flambè deluxe

9 pz - Carpaccio flambè di tonno, salmone, branzino, astice, capesante e gambero rosso con olive taggiasche, capperi, pinoli, sesamo, pomodorino secco, salsa ponzu e olio extra vergine di oliva

Riso con verdure

Riso saltato con verdure

Insalatina mista piccola

Sushi misto 18 pz

10 pz di sushi misto + 8 pz di uramaki misto

Carpaccio di salmone

9 pz

Uramaki merluzzo nero al miso

8 pz - Merluzzo nero con salsa al miso

Insalata con tofu e wakame

Riso con gamberi e verdure

Riso saltato con gamberi e verdure

Tris di tartare

Tartare di astice, salmone e avocado con fiore di cappero, wasabi e maionese

Insalata verde classica

Carpaccio di branzino

9 pz

Sashimi misto 12 pz

12 pz di sashimi misto

Yakisoba con gamberi e verdure

Spaghetti giapponesi

Uramaki granchio morbido

8 pz - Tempura di granchio morbido con copertura di avocado

Tartare di salmone

Tartare di branzino

Sashimi misto 18 pz

18 pz di sashimi misto

Carpaccio di ricciola

9 pz

Uramaki granchio morbido e foie gras

8 pz - Tempura di granchio morbido, spicy maionese, tobiko e shimo con copertura di avocado e foie gras, servito con riduzione di aceto balsamico

Salmone teriyaki

Salmone alla griglia con salsa teriyaki

Insalata con noci e cress

Insalata con carpaccio di salmone

Uramaki tempura di capesante

8 pz - Tempura di gamberi con spicy maionese e tobiko, con copertura di avocado e tempura di capesante, servito con salsa kabayaki

Tartare di ricciola

Salmone alla griglia con riso bianco

Carpaccio di tonno

9 pz

Sushi sashimi misto 12 pz

Salmone alla griglia con riso gamberi e verdure

Insalata con carpaccio misto

Uramaki foie gras

8 pz - Tempura di gamberi, maionese, avocado e foie gras

Sushi sashimi misto 18 pz

18 pz di sushi e sashimi di pesce misto

Tartare di tonno

Carpaccio misto

9 pz - Salmone, tonno e branzino

Uramaki vegetariano

8 pz - Insalata, cetriolo e avocado

Sushi misto speciale

10 pz di nigiri con condimenti speciali

Branzino alla griglia con riso bianco

Tartare mista

Branzino alla griglia con riso gamberi e verdure

Uramaki dragon vegetariano

8 pz - Tempura di zucchine e avocado

Sautè di gamberi

Gamberi alla griglia

Uramaki gamberi tempura

8 pz - Tempura di gamberi e maionese

Sushi di salmone

2 pz

Tonno e foie gras

Tonno scottato con foie gras e riduzione di aceto balsamico

Uramaki california

8 pz - Gambero cotto, avocado, maionese e tobiko

Uramaki dragon

8 pz - Tempura di gamberi, maionese e avocado

Uramaki dragon philadelphia

8 pz - Tempura di gamberi, philadelphia e avocado

Uramaki salmone e avocado

8 pz

Uramaki salmone e philadelphia

8 pz

Uramaki salmone rainbow

8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di salmone

Uramaki spicy salmone

8 pz - Salmone e spicy maionese

Uramaki spicy salmone tartare

8 pz - Salmone, tartare di salmone e spicy maionese

Uramaki salmone love

8 pz - Avocado e tobiko con copertura di salmone e involtini di salmone scottato con tartufo nero, salsa i soia e ikura

Sushi di salmone scottato con tartufo

2 pz

Uramaki tonno e avocado

8 pz

Uramaki spicy tonno

8 pz - Tonno e spicy maionese

Uramaki spicy tonno tartare

8 pz - Tonno, tartare di tonno e spicy maionese

Uramaki ricciola e jalapeno

8 pz

Uramaki rainbow

8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di pesce misto

Uramaki carpaccio flambè

8 pz - Avocado, tobiko, carpaccio di pesce misto flambè

Uramaki wagyu

8 pz - Acodaco, tobiko con copertura di carne Wagyu

Sushi di ebi

2 pz

Sushi di branzino

2 pz

Sushi di capasanta

2 pz

Sushi di seppia

2 pz

Sushi di ricciola

2 pz

Sushi di tonno

2 pz

Sushi di toro

2 pz

Sushi di unaghi

2 pz

Sushi di gamberi siciliani

2 pz

Sashimi di salmone

5 pz

Hosomaki di avocado

6 pz

Chirashi di salmone

Hosomaki di cetriolo

6 pz

Sashimi di ebi

5 pz

Chirashi di tonno

Sashimi di branzino

5 pz

Chirashi misto

Hosomaki di salmone

6 pz

Chirashi Basara Style

Letto di riso con dadolata di pesce misto, condita con la salsa dello Chef

Sashimi di capasanta

5 pz

Hosomaki spicy salmone

6 pz - Salmone e maionese spicy

Hosomaki di tonno

6 pz

Sashimi di seppia

5 pz

Sashimi di ricciola

5 pz

Hosomaki spicy tonno

6 pz - Tonno e maionese spicy

Sashimi di tonno

5 pz

Hosomaki di ricciola

6 pz

Sashimi di toro

5 pz

Hosomaki misto

6 pz

Sashimi di unaghi

5 pz

Sashimi di gamberi siciliani

5 pz

DEGUSTAZIONE URAMAKI

32 pezzi - Salmone e philadelphia, Ricciola e jalapeño, Gamberi tempura, Astice gratinato

DEGUSTAZIONE GRAN MIX

50 pezzi - Sushi misto 6 pezzi, Sashimi misto 6 pezzi, Hosomaki misto, Degustazione di uramaki: Ricciola e jalapeño, Gamberi tempura, Spicy salmone, Astice gratinato

POKE MUSCLE BOMB

Riso, pollo, hamburger, ceci, cetrioli, carote, mais, avocado, granella di tempura, condita con teriyaki e mayo

POKE FLYING SALMON

Riso, salmone, edamame, philadelphia, alghe wakame, avocado, tobiko, chips di salmone, condita con curry & mayo

POKE SHOCKIN' PRAWN

Riso, gamberi cotti, polpo, pomodoro, avocado, alghe wakame, tobiko, coriandolo, jalapeno, condita con spicy soia e spicy mayo

POKE VEGGY BOOGIE

Riso, tofu, edamame, ceci, avocado, pomodorini, mais, zucchine, alga nori, sesamo, condita con olio e ponzu

POKE BEAT EAT

Riso, tonno, avocado, edamame, tobiko, sesamo, alghe wakame, alga nori, granella di tempura, condita con soia, wasabi e mayo

Ceviche Basara Style

Ceviche di pesce misto e gamberi siciliani con dadolata di cetrioli, pomodorini e cipolla, condita con olio EVO e lime

Tartare di salmone

Tartare di salmone con crema di avocado e salsa ponzu

POKE MUSCLE BOMB

Riso, pollo, hamburger, ceci, cetrioli, carote, mais, avocado, granella di tempura, condita con teriyaki e mayo

POKE FLYING SALMON

Riso, salmone, edamame, philadelphia, alghe wakame, avocado, tobiko, chips di salmone, condita con curry & mayo

POKE SHOCKIN' PRAWN

Riso, gamberi cotti, polpo, pomodoro, avocado, alghe wakame, tobiko, coriandolo, jalapeno, condita con spicy soia e spicy mayo

POKE VEGGY BOOGIE

Riso, tofu, edamame, ceci, avocado, pomodorini, mais, zucchine, alga nori, sesamo, condita con olio e ponzu

POKE BEAT EAT

Riso, tonno, avocado, edamame, tobiko, sesamo, alghe wakame, alga nori, granella di tempura, condita con soia, wasabi e mayo

Acqua frizzante

0,5L

Acqua naturale

0,5L

Coca Cola

33cl

Coca Cola zero

33cl

Prosecco Brut Matiu

L Antica Quercia | Vino naturale

Prosecco Millesimato Brut Sior Carlo

V8+

Franciacorta Brut

San Cristoforo

Franciacorta Saten

Lantieri

Champagne Brut Pinot Meunier 100%

Laurent Lequart

Cremant d'Alsace Brut

Alsace Willm

Borgona Bianco Sant'Aubin

Prudhon Bernard

Cervaro della sala

Antinori

Chablis 1er Cru

Domaine George

Chardonnay

Bricco dei Guazzi

Chardonnay Bastia

Conterno Fantino

Gavi Classico

La Raia

Gewurztraminer

Taschlerhof

Greco di tufo

Torricino

Kerner

Taschlerhof

Langhe Bianco Sorriso

Conterno Fantino

Pinot Grigio

Torre Rosazza

Ribolla gialla

Torre Rosazza

Riesling

Taschlerhof

Sauvignon

Castel Sallegg

Sauvignon Cosmas

Tenuta Kornell

Tirsat

Domini Castellare di Castellina

Traminer

Borgo Magredo

Vermentino Spera

Siddura

Vermentino Maia

Siddura

Dolcetto d'Alba

Paolo Scavino

Zeder

Rosso di Montalcino

Gea - Il Paradiso di Frassina

Tignanello

Antinori

Etna Rosso

A Rina - Girolamo Russo

Asahi

33cl

Kirin

33cl

Sapporo

33cl

BLACK CUP Sake

Sakè Honjozo della cantina Sekiya Brewery della prefettura Aichi 
con una gradazione alcolica di 14,5% . Un Sake dal gusto delicato, con un profumo di stella alpina.

Shirakawago

500 ml - Saké secco, non filtrato e aromatico, che evidenzia l'essenza naturale del riso.

Kozaemon Yamahai Junmai

17,5% - 720 ml - Yamahai è un modo tradizionale di fermentazione. Il sapore ricorda noci tostate; al gusto è asciutto, secco.

Garyubai Junmai Ginjo Genshu

17% - 720 ml - Gusto pieno, dolcemente corposo.

Hakkaisan Junmai Ginjo

15,6% - 720 ml - Equilibrio perfetto tra aromi erbacei e floreali.

Ryoujoku Umeshu

12% - 500 ml - Liquore tipico, costituito dai frutti ume; dolce; leggermente aspro; basso grado alcolico.

Junmai 12 Heavensake

12% - 720 ml - Carattere minerale, note di caramello e frutta secca.

Junmai Ginjo Heavensake

15% - 720 - Bouquet aromatico con note agrumate ed intense, gusto vivace e rinfrescante.

Junmai Daiginjo Heavensake

15% - 720ml - Bouquet aromatico floreale e fresco, con un gusto fruttato, vivace e pieno, con un finale elegante ma persistente.

BABY! Heavensake

15,5% - 300ml - Junmai Ginjo dal gusto fresco ma persistente. Buon bouquet aromatico, floreale e fruttato, con retrogusto secco e pulito.

Daifuku classico

Tipico dolce giapponese con farina di riso e pasta di azuki (fagioli rossi)

Daifuku al tè verde

Tipico dolce giapponese con farina di riso, pasta di azuki (fagioli rossi) e matcha

Tiramisù al tè verde

Con mascarpone, biscotti di riso e tè verde matcha

Tiramisù al sesamo nero

Con mascarpone, biscotti di riso e caffè

Sacher bianca

Pan di spagna al cioccolato fondente, farcito con gelatina ai frutti rossi, ricoperto di mousse al cioccolato bianco, matcha e sakè

Cheesecake al cioccolato

Senza glutine - Cheesecake servita con cioccolato

Cheesecake ai frutti di bosco

Mochi gelato

2 pezzi

Sakura

Mousse di amarena con cuore di mandorla e ciliegia

Hiromi

Mousse di prugne e umeshu con liquore di lampone, il tutto avvolto nella “castella”, il leggerissimo pan di spagna giapponese

Cheesecake Matcha

Cheesecake con base biscotti al tè matcha con guarnizione al tè matcha